Retirados del mercado británico la mayoría de los productos contaminados con Sudan 1

La Agencia Británica para la Seguridad Alimentaria(Food Standards Agency) ha anunciado que la gran mayoría de los productos contaminados con el colorante no autorizado Sudan 1, han sido retirados del mercado. En la última actualización de su sitio web, el número de productos afectados alcanza ya los 575. Este tinte estaba presente en el polvo de chili importado de la India en el año 2002. El colorante Sudan 1 contaminó la salsa Worcester, utilizada como ingrediente en la fabricación de numerosos productos alimentarios tales como pizzas, salchichas, salsas, sopas, etc. Los análisis realizados por la FSA han hallado niveles de hasta 80 ppm de colorante prohibido. Este colorante orgánico de color rojo no está autorizado para uso alimentario en la Unión Europea. Se utiliza para uso industrial en productos tales como aceites, ceras, combustibles líquidos derivados del petróleo, productos de limpieza para calzado, suelos y otros. La Agencia Internacional de Investigación Sobre el Cáncer(IARC) ha clasificado el Sudan 1 como agente cancerígeno del grupo 3, capaz de producir cáncer de hígado y de vejiga en ratones. Nota: 1 ppm equivale a 1 miligramo de sustancia por cada kilogramo de muestra.
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